Анализ процесса управления ассортиментом и оценки качества продукции на предприятии

Работа защизена в ЮУрГУ 2021 год, на отично
Введение. 3
1 Теоретические основы управления ассортиментом и оценки качества. 6
1.1 Понятие ассортимента торгового предприятия. 6
1.2 Сущность ассортиментной политики. 11
1.3 Основные функции управления ассортиментом. 16
1.4 Методы оценки качества продукции и управления   ассортиментом. 21
2. Анализ процесса управления ассортиментом и оценки качества продукции на предприятии ООО “Уралстройком”. 27
2.1 Общая характеристика предприятия. 27
2.2 Анализ товарного ассортимента предприятия. 32
2.3 Оценка качества товаров на предприятии. 40
2.4 Организация управления качеством и ассортиментной политики на предприятии  46
   2.5 Совершенствование процесса управления ассортиментом и оценки качества товаров на предприятии. 52
Заключение. 57
Список использованной литературы   59