Организация подготовки и обслуживания тематического праздника День “Святого Валентина” в кафе “Турист” на 30 гостей.​

В работе полностью описана подготовка, проведение и обслуживание праздника. 
В теоретической части подробно описана работа администратора и коллектива со стороны психологии, рассмотрено и описано управление персоналом, также описан маркетинг в организации и проанализированы экономические показатели деятельности организации. 
В практической части разработана необходимая документация для проведения банкета, осуществлен подбор персонала к обслуживанию и распределение обязанностей между ними. Осуществлен подбор и расчет мебели, белья, посуды и приборов для банкета. Проанализирована эффективность обслуживания потребителей, а также было проведено, анкетирование среди гостей, с целью определения оценки качества обслуживания. 
Имеются таблицы, диаграммы и рисунки, а также заключение и все приложения