Организация работы структурного подразделения цеха полуфабрикатов

Стоимость

350 руб.

Содержание

Теория + Практика

Объем

33 страницы лист.

Год написания

Купить за 350

Описание работы

Работа пользователя S_sergo_o

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА . 6
1.1 Организация производства: Сущность, значение, современные требования.6
1.2 Характеристика предприятия 8
1.3 Характеристика цеха 16
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ . 22
2.1 Экономическая часть 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Общественное питание - это отрасль, которая направлена на удовлетворение вкусов потребителей в сфере оказания услуг по производству продукции, а также обслуживанию потребителей. Предприятия общественного питания различаются по типам и специализации: рестораны, кафе, бары, закусочные, столовые.
Цель работы - изучить организацию работы ресторана

Купить за 350
Покупая готовую работу, Вы соглашаетесь с Публичной офертой сервиса "Курсар. Магазин готовых работ"