Организация работы структурного подразделения ресторан высшего класса на 50 мест, холодный цех, татарская кухня.

1. Описание исследуемого предприятия
1. Организационно – правовая форма:

- индивидуальный предприниматель (ИП)

2. Характер деятельности:

- предприятия, организующие производство, реализацию продукции общественного питания и обслуживание потребителей с потреблением на месте и на вынос с возможностью доставки;

3. Тип и класс предприятия (с учетом определения по ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий

общественного питания»
А) По характерным особенностям обслуживания, ассортимента продукции, услуг (тип предприятия):
- ресторан;
Б) По качеству и объему предоставляемых услуг (класс предприятия):
- высший класс

4. По ассортименту выпускаемой продукции:

- специализированное

5. По времени функционирования:

- постоянно действующие

6. По месту функционирования:

- стационарное
7. По обслуживаемому контингенту:
- общедоступное
8. Месторасположение предприятия, часы работы предприятия:
Адрес: Ростовская область, г.Сальск, ул.Станиславского, 53
Время работы: ежедневно:11:00 - 23:00 Перерыв с 17:00 до 18:00

9. Характеристика предприятия

Ресторан «Мирадж» отличается оригинальностью интерьера, комфортностью услуг на должном уровне, разнообразный ассортимент оригинальных, изысканных заказных и фирменных блюд и изделий, широкий выбор заказных и фирменных напитков и коктейлей — для баров;
Проведение и организация национальных мероприятий, татарские кунаки (юбилеи, поминки, банкеты и пр.). В нашем ресторане вы сможете насладиться изысканными блюдами татарской кухни, приготовленными из натуральных продуктов халяль. Атмосфера ресторана располагает к семейному отдыху с детьми, встрече с друзьями, деловой встрече.
Кухня:
-татарская
Тип заведения:
-кофейни, кондитерские, банкетный зал, караоке-бар, кулинарии
Услуги
-Wi-Fi, бизнес-ланч, парковка, кальян, караоке