ПРОЕКТ ОТКРЫТИЯ КАФЕ-БЛИННАЯ «БЛИНОФФ»

Введение. 3
1 Теоретические основы бизнес-планирования. 5
1.1 Виды бизнес планов. 5
1.2 Методы оценки эффективности бизнес-планов. 13
1.3 Методы оценки устойчивости проектов. 18
2 Проект открытия кафе-блинная «Блинофф». 20
2.1 Резюме кафе-блинная «Блинофф». 20
2.2 Описание предприятия. 21
2.3 Описание продуктов (товаров / услуг) 21
2.4 Анализ рынка, маркетинг. 22
2.4.1 Анализ рынка. 22
2.4.2 Маркетинговый план. 23
2.4.3 Организационный план. 26
2.4.4 План сбыта. 30
2.4.5 Производственный план. 30
3 Оценка экономической эффективности проекта.. 31
3.1 Финансовый план. 31
3.2 Анализ рисков. 40
3.2.1 Метод вариации параметров. 41
3.2.2 Определение предельных значений. 42
Заключение. 44
Литература 45