«Производство сырокопченых колбас». Животноводство. Современное состояние рынка мясоперерабатывающей отрасли в России

1. в разделе 1: были изучены- технологии производства сырокопченых колбас, химический состав и требования к сырью. 
2. в разделе 2: были классифицированы и рассмотрен ассортимент данного сегмента
3. в разделе 3: я изучил состояния рынка мясоперерабатывающей отрасли в России и в Смоленской области.