Разработка и реализация проекта «Детский клуб» в деятельности ООО «Гринлэнд»
Описание работы
Работа пользователя Е. Митин
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
1.1. Особенности и виды услуг предприятий общественного питания 8
1.2. Управление проектами: виды, цели, задачи 16
1.3. Инструменты реализации проектов 21
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ НАПРАВЛЕНИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 26
2.1 Общая характеристика направлений деятельности ООО «Гринлэнд» 26
2.2 Анализ показателей деятельности ООО «Гринлэнд» 29
2.3. Анализ потенциального рынка 37
ВЫВОДЫ 40
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА «ДЕТСКИЙ КЛУБ» В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 41
3.1. Организационно-структурный инструмент реализации проекта 50
3.2. Кадровые инструменты 51
3.3. Финансовые инструменты 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
1.1. Особенности и виды услуг предприятий общественного питания 8
1.2. Управление проектами: виды, цели, задачи 16
1.3. Инструменты реализации проектов 21
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ НАПРАВЛЕНИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 26
2.1 Общая характеристика направлений деятельности ООО «Гринлэнд» 26
2.2 Анализ показателей деятельности ООО «Гринлэнд» 29
2.3. Анализ потенциального рынка 37
ВЫВОДЫ 40
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА «ДЕТСКИЙ КЛУБ» В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 41
3.1. Организационно-структурный инструмент реализации проекта 50
3.2. Кадровые инструменты 51
3.3. Финансовые инструменты 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68
