Разработка стратегии развития гостиничного предприятия

ВВЕДЕНИЕ .................................................................................... 5 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ .............................................................. 8 1.1 Понятие и особенности развития гостиничного бизнеса в современных условиях ....................................................................................... 8 1.2 Стратегия гостиничного предприятия как неотъемлемый элемент её развития....................................................................................... 17 1.3 Методы стратегического анализа в планировании деятельности гостиничного предприятия ............................................................... 24 2 АНАЛИЗ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ЮРИБЕЙ» ................................................................................... 28 2.1 Характеристика основных направлений деятельности гостиницы «Юрибей» и предоставляемых ей услуг .............................................................. 28 2.2 Анализ конкурентоспособности гостиницы «Юрибей» ........................ 37 2.3 Анализ текущего стратегического развития гостиницы «Юрибей» ......... 44 3 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЦЫ «ЮРИБЕЙ» ....... 46 3.3 Общие положения стратегии развития гостиницы «Юрибей» ................ 45 3.2 Рекомендации по реализации стратегии устойчивого развития гостиницы «Юрибей»..................................................................................... 49 ЗАКЛЮЧЕНИЕ .............................................................................. 55 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ................................... 58 ПРИЛОЖЕНИЯ ............................................................................. 66