развитие малых отелей в России

Введение……………………………………………………………………………..3
Глава 1 Теоретические аспекты развития малых отелей в России………………6
1.1 Общие требования к малым средствам размещения………………………….6
1.2 Требования к услугам, предоставляемым в малых средствах размещения..........................................................................................................14
1.3 Классификация малых средств размещения………………………………..17
1.4 Проблемы развития малых отелей в Москве ………………………………..22
1.5 Перспективы развития малых отелей в России………………………………25
Глава 2 Анализ деятельности «Граф Отель» и пути ее совершенствования…...31
2.1 Краткая характеристика и место «Граф Отеля» среди мини-отелей Подмосковья………………………………………………………………………..31
2.2 Анализ ассортимента и качества обслуживания предоставляемых услуг «Граф Отель». Внедрение мероприятий по совершенствованию деятельности в «Граф Отель»……………………………………………………………………….41
2.3 Экономическое обоснование мероприятий совершенствования деятельности «Граф Отель»………………………………………………………………………54
Заключение…………………………………………………………………………63
Список использованной литературы……………………………………………67
Приложения………………………………………………………………………..72