Совершенствование ассортиментной политики торгового ООО «Лабиринт-Уфа»

Работа сдана на отлично в 2019 году.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ. 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.. 8
1.1 Понятие, сущность и этапы формирования ассортиментной политики торгового предприятия. 8
1.2 Методы анализа ассортимента и оценки ассортиментной политики на торговом предприятии. 17
1.3 Сравнительный анализ подходов к формированию ассортиментной политики в России и за рубежом. 23
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИЗУЧЕНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА». 30
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Лабиринт-Уфа». 30
2.2 Анализ основных технико-экономических показателей. 33
2.3 Изучение и анализ ассортиментной политики предприятия. 45
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ООО «ЛАБИРИНТ-УФА». 59
3.1 Рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики ООО «Лабиринт-Уфа»  59
3.2 Расчеты экономической эффективности предложенных рекомендаций. 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 84
ПРИЛОЖЕНИЯ.. 89
ПРИЛОЖЕНИЕ А Активы предприятия на 31.12.2018. 89
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Пассивы предприятия на 31.12.2018. 90
ПРИЛОЖЕНИЕ В Отчет о финансовых результатах на 31.12.2018. 91
ПРИЛОЖЕНИЕ Г Отчет о финансовых результатах на 31.12.2017. 92
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Анкета  93



ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, цель выпускной квалификационной работы была достигнута, задачи решены.
В результате анализа теоретических аспектов ассортиментной политики торгового предприятия были сделаны следующие выводы.
Под ассортиментом понимают достаточно большую совокупность товаров, которые объединены определённым общим признаком, но различающихся друг от друга по другим признакам.
В широком смысле под номенклатурой подразумевают перечень названий, терминов, или категорий, употребляемых в какой-либо отрасли науки, техники и пр. В свою очередь, товарная номенклатура представляет собой определенный перечень всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц, представленных на отдельных товарных рынках или реализуемых конкретным предприятием.
Торговый ассортимент определяют как некий набор товаров, сформированный по определенным признакам и призванный удовлетворить спрос в некоторый момент времени.
В свою очередь, ассортиментная политика представляет собой непосредственно определение набора товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности торгового предприятия в целом.
Под длиной (глубиной) ассортиментного ряда понимают количество различных вариантов исполнения товаров в рамках отдельной ассортиментной группы, которые имеют общую базовую функцию.
Под насыщенностью ассортиментного ряда понимают общее число товарных единиц, которые представлены по каждому варианту исполнения отдельного товара предприятия.
Под высотой ассортиментного ряда подразумевают среднюю цену в продуктовой линии.
Под структурой ассортимента подразумевают определенное соотношение выделенных по какому - либо признаку частей ассортимента.
Под сбалансированностью ассортимента подразумевают логичность, последовательность ассортиментных групп.
Под формированием ассортимента понимают упорядоченный процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия.
Среди основных направлений в области совершенствования ассортимента можно назвать следующее.

1. сокращение ассортимента;
2. расширение ассортимента;
3. углубление ассортимента;
4. стабилизация ассортимента;
5. обновление ассортимента.

Одним из популярных методов анализа ассортиментной политики предприятия выступает, так называемая, матрица Бостонской консалтинговой группы. В данном методе изначально строится график, где по осям отражают темпы роста отрасли и относительную долю рынка.
Традиционный инструмент анализа ассортимента представлен ABC-анализом, который заключается в выявлении пропорций покрытия совокупных издержек и обеспечения прибыли различными группами товаров, как правило, входящих в ассортимент.
В ходе ABC-анализа группы обозначают латинскими буквами:
А – высокой приоритетности, т. е. товарные группы, которые приносят самый большой процент дохода.
В – средней приоритетности, т. е. товарные группы, которые приносят процент дохода на порядок ниже, чем группы высокой приоритетности, но составляют существенную часть прибыли.
С – низкой приоритетности, т. е. товарные группы, которые приносят самый маленький процент дохода.
Основной вид деятельности ООО «Лабиринт-Уфа» – это розничная торговля непродовольственными товарами, специализируется на продаже товаров для творчества. Основная цель - извлечение прибыли. Цель, из нее вытекающая, - удовлетворение запросов покупателей.
Линейно-функциональная структура управления обеспечивает слаженную работу всех отделов в компании и является оптимальной организационной структурой для ООО «Лабиринт-Уфа».
В результате анализа финансово-хозяйственной деятельности ООО «Лабиринт-Уфа» были сделаны следующие выводы:

1. отмечается рост по основным средствам, на 6,3 % в 2017 году, 2,09 %  в 2018 году;
2. внеоборотные активы выросли с 289 тыс. руб. до 301 тыс. руб;
3. по дебиторской задолженности отмечается снижение, с 369 тыс. руб. до 328 тыс. руб. с 2016 по 2018 год, что является положительным моментом;
4. за три года величина денежных средств выросла почти в 3 раза, с 156 тыс. руб. до 266 тыс. руб;
5. собственный капитал компании растет из года в год, с 2016 по 2017 года прирост составил 18,67 %, а с 2017 по 2018 года – 37,30 %;
6. ООО «Лабиринт-Уфа» стала увеличивать также объем долгосрочных обязательств, но незначительно. Относительный прирост в 2018 году менее 1 %;
7. краткосрочные обязательства увеличиваются более стремительными темпами, абсолютное отклонение в 2018 году составило 34 тыс. руб., а в 2017 году отмечалось снижение в размере 162 тыс. руб.;
8. выручка ООО «Лабиринт-Уфа» увеличивается небольшими темпами, относительный прирост в 2017 года составил 0,41 %, а в 2018 году – 0,44 %, на конец 2018 года она составила 6 599 тыс. руб.;
9. себестоимость реализуемой продукции, наоборот, снижается и за три года упала на 179 тыс. руб. и на конец 2018 года составила 2 214 тыс. руб.;
10. чистая прибыль приняла значение в отчетном периоде – 2 108 тыс. руб., что на 182 тыс. руб. меньше значения 2016 года.

Компания ООО «Лабиринт-Уфа» в целом ведет эффективную деятельность. Недостаток собственного капитала покрывается заемными средствами, при этом уровень ликвидности и платежеспособности исследуемого магазина находятся на оптимальном уровне:

1. коэффициент абсолютной ликвидности в ООО «Лабиринт-Уфа» в 2016 году не дотягивал до нижнего уровня нормативного значения – 20 %. Несмотря на снижение в 2017 году, компания смогла в 2018 году не просто увеличить свою абсолютную ликвидность, но и добиться значения в пределах норматива 20-50 %;
2. коэффициент промежуточной ликвидности, наоборот, и в 2018 году не достиг нормативного значения 70-100 %. Однако отмечается рост с 2016 по 2018 года с 37,07 % до 52,98 %;
3. коэффициент текущей ликвидности отвечает установленным нормативам 150-200 % на протяжении трех лет. Это означает, что оборотные активы компании на конец 2018 года почти в 2 раза превышают объемы краткосрочных заемных средств. И в случае, если все кредиторы попросят оплатить им задолженность, компания ООО «Лабиринт-Уфа» сможет это осуществить при помощи оборотных средств.

При анализе ассортиментной политики в ООО «Лабиринт-Уфа» были сделаны следующие выводы:

1. ассортимент «Лабиринт-Уфа» является относительно стабильным, отсутствуют резкие скачки в уровне товарного оборота по каждой группе товаров.
2. абсолютно все группы товаров находятся в стадии зрелости и большинство из них представляют собой «дойных коров», что дает возможность ООО «Лабиринт-Уфа» получать более высокий уровень прибыли;
3. товарными группами, которые приносят наибольшую прибыль магазину ООО «Лабиринт-Уфа», являются следующие: «Модели для сборки, игры», «Холсты, мольберты, инвентарь», а также «Кисти, краски, жидкости»;
4. XYZ-анализ продемонстрировал, что абсолютно для всех товарных групп характерна систематическая величина продаж, незначительные колебания в их реализациях и высокая точность прогноза.
5. товарные группы «Литература, печатная продукция», «Ароматерапия, свечи, мыловарение» и «Праздник, подарки, украшения» нуждаются в стимулировании сбыта.

ООО «Лабиринт-Уфа» обязательно нужно осуществить обновление своего товарного ассортимента с целью привлечения новых потенциальных покупателей
К мероприятиям по совершенствованию ассортиментной политики относятся:

1. выведение из ассортимента товарных групп, спрос на которые отсутствует;
2. введение уникального товара;
3. стимулирование сбыта наиболее актуальных товарных групп;
4. диверсификация товарной группы;
5. выявление неудовлетворительного спроса;
6. избавление от неликвидной продукции.

Данные мероприятия позволят компании увеличить чистую прибыль на 13 %.
На основе всего вышесказанного, в целях удержания места на рынке, систематического увеличения чистой прибыли и товарооборота, привлечения новых покупателей и увеличения числа потенциальных, магазину ООО «Лабиринт-Уфа» необходимо систематически исследовать потребности своих покупателей, диверсифицировать ассортимент реализуемой продукции, вести продуманную ценовую политику, сотрудничать с поставщиками, предлагающими оптимальную стоимость, а также проводить рекламные акции.