Специальная техника, применяемая при ремонте электрических и газовых плит

Введение 2

1. Причины неисправностей газовых и электрических плит 3

2. Виды неисправностей плит 3

3. Оборудование для ремонта газовых и электрических плит 3

Заключение 3

Список литературы 3

..............................................

Электрические плиты на предприятиях общественного питания используются различных конструкций, которые просты по устройству и различаются между собой габаритами, мощностью, количеством и формой конфорок, а также наличием или отсутствием жарочных шкафов.
В общественном питании также используются плиты на газовом обогреве. Промышленность в настоящее время выпускает только секционно-модулированные плиты ПГСМ - 2, ПГСМ - 2Ш. На малых предприятиях используют бытовые газовые плиты, которые различаются по конструкции, объему жарочного шкафа, наличию приборов автоматики и специальных приспособлений.
В работе будут раскрыты вопросы устройства, причины и виды неисправностей электрических и газовых плит, а также рекомендации по устранению неполадок. 

.................................