товароведение прод товаров
Описание работы
Работа пользователя Kiradanilko
ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................
ГЛАВА 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Классификация и пищевая ценность молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество молочных смесей для детского питания......................................................................................
1.2.1 Основное и вспомогательное сырье для производства молочных смесей для детского питания..........................................................................
1.2.2 Технология производства молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.2.3 Упаковка, маркировка и хранение молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.3 Дефекты молочных смесей для детского питания и причины возникновения..................................................................................................
1.4 Экспертиза качества молочных смесей для детского питания..............
ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Исследование рынка молочных смесей для детского питания и предпочтений жителей г. а.......................................................................
2.2 Структура ассортимента молочных смесей для детского питания в денежном и натуральном выражении.............................................................
2.3 Анализ соответствия информации для потребителей на маркировке требованиям ГОСТ Р 51074-03 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»...................................................................
ГЛАВА 1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Классификация и пищевая ценность молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.2 Факторы, формирующие и сохраняющие качество молочных смесей для детского питания......................................................................................
1.2.1 Основное и вспомогательное сырье для производства молочных смесей для детского питания..........................................................................
1.2.2 Технология производства молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.2.3 Упаковка, маркировка и хранение молочных смесей для детского питания.............................................................................................................
1.3 Дефекты молочных смесей для детского питания и причины возникновения..................................................................................................
1.4 Экспертиза качества молочных смесей для детского питания..............
ГЛАВА 2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Исследование рынка молочных смесей для детского питания и предпочтений жителей г. а.......................................................................
2.2 Структура ассортимента молочных смесей для детского питания в денежном и натуральном выражении.............................................................
2.3 Анализ соответствия информации для потребителей на маркировке требованиям ГОСТ Р 51074-03 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»...................................................................
