ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ

Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
Во введении определены цены и задачи, объект и предмет исследования, информационная база, а также краткое описание работы.
Первая глава работы посвящена товароведной характеристике кисломолочных продуктов. В ней рассмотрен ассортимент, потребительские свойства кисломолочных продуктов, изучены факторы, формирующие и сохраняющие качество кисломолочных продуктов, а также возможные дефекты кисломолочных продуктов.
Вторая глава дипломной работы посвящена анализу ассортимента и качества кисломолочных продуктов, реализуемых в АО «Тандер «Магнит» В ней дана организационно-правовая характеристика магазина, проанализирован ассортимент кисломолочных продуктов, реализуемых в данном магазине, проведена оценка качества макаронных изделий и на основании исследования вынесены рекомендации по совершенствованию ассортимента и сохранения качества кисломолочных продуктов, реализуемых в АО «Тандер» «Магнит»
В заключении дипломной работы подведены итоги с формулированы вывод.