Товароведная характеристика мяса птицы
Содержание
Теория + Практика
Объем
59 лист.
Год написания
Данной работы в готовом виде нет. Вы можете заказать написание работы под вашу тему.
ЗАКАЗАТЬ
Описание работы
Работа пользователя Chiri120000
1.2. Химический состав и пищевая ценность мяса домашней птицы……...10
1.3. Требования к качеству мяса домашней птицы………………………….15
Выводы по главе один…………………………………………………………21
2. Практическая часть. Экспертиза мяса птицы домашней (на материалах ООО «Тандер»)
2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина ООО «Тандер»………………………………………………………………………………21
2.2. Анализ ассортимента мяса птицы домашней…………………………...27
2.3. Экспертиза показателей качества и безопасности мяса птицы домашней…………….……………………………………………………………………
1.3. Требования к качеству мяса домашней птицы………………………….15
Выводы по главе один…………………………………………………………21
2. Практическая часть. Экспертиза мяса птицы домашней (на материалах ООО «Тандер»)
2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина ООО «Тандер»………………………………………………………………………………21
2.2. Анализ ассортимента мяса птицы домашней…………………………...27
2.3. Экспертиза показателей качества и безопасности мяса птицы домашней…………….……………………………………………………………………
