учет поступления материалов и анализ их оборачиваемости
Стоимость
2500 руб.
Содержание
Теория + Практика
Объем
64 страницы лист.
Год написания
Описание работы
Работа пользователя Nastia_vitko
1 Материалы как объект бухгалтерского учета промышленной организации
1.1 Сущность и значение материалов в промышленной организации, их классификация и оценка
1.2 Задачи учета поступления и анализа оборачиваемости материалов
1.3 Нормативно-правовая база учета материалов в промышленных организациях
2 Учет поступления материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
2.1 Документальное оформление поступления материалов в организацию
2.2 Синтетический и аналитический учет поступления материалов
2.3 Совершенствование учета поступления материалов
3 Анализ оборачиваемости материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.1 Анализ уровня и динамики материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.2 Анализ равномерности и ритмичности поступления материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.3 Анализ оборачиваемости материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.4 Обобщение неиспользованных возможностей и экономическое обоснование прогнозных резервов повышения эффективности использования материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
Заключение
Список использованных источников
Введение
Материалы являются важнейшей составной частью национального богатства страны. Поэтому в комплексе мер по созданию системы бухгалтерского учета и анализа большое значение имеет формирование полной и достоверной учетной информации о наличии, движении и оценке материальных ресурсов в каждой организации, а также обеспечение внутрихозяйственного контроля их сохранностью и использованием в производстве.
Эффективность использования материалов во многом зависит от организации учета материальных ресурсов, от создания их оптимальных запасов, обеспечения их сохранности, рационального использования, скорости реализации продукции (работ, услуг). Следовательно, учету и анализу наличия и использования материальных ресурсов уделяется пристальное внимание со стороны руководителя организации, специалистов инженерно-технических служб финансово-экономических подразделений.
Материальные ресурсы формируют главную составляющую материальной базы организаций и играют важную роль в осуществлении ведущих направлений их деятельности. В связи с этим правильный учет материалов и своевременный анализ их использования поможет организациям сохранить стабильным свое финансовое положение и выявить резервы дальнейшего его укрепления. Правильная организация учета материальных ресурсов имеет очень большое значение, т.к. влияет на конечные финансовые результаты работы предприятия.
Кроме того, материальные ресурсы занимают ведущее место в системе технического обслуживания производства. Ни одно предприятие не обходится без применения материальных ресурсов в своей хозяйственной деятельности. Промышленные предприятия приобретают сырье и материалы, потребляют их в производственном процессе и получают готовую продукцию, оказывают услуги, выполняют работы. Каждый бухгалтер неизбежно сталкивается с необходимостью отражения в учете операций по движению материальных ресурсов. Более того, возможно увеличение объема затрачиваемых материальных ресурсов, в связи с расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции, работ, услуг и ростом цен на ресурсы.
Материалы являются наименее ликвидной статьей среди статей краткосрочных активов. Для обращения этой статьи в денежные средства требуется время не только для того, чтобы найти покупателя, но и для того, чтобы получить с него впоследствии оплату за продукцию, работы, услуги. Анализ материальных ресурсов позволяет выявить резервы рационального использования материальных ресурсов.
Все вышесказанное и определяет актуальность выбранной темы.
Цель дипломной работы – оценка системы бухгалтерского учета поступления материалов с разработкой предложений по ее совершенствованию, экономическое обоснование направлений повышения эффективности использования материалов на основе анализа их оборачиваемости в ОАО «Минский мясокомбинат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть экономическую сущность материалов, их классификацию и оценку;
- исследовать задачи учета поступления и анализа оборачиваемости материалов;
- рассмотреть нормативно-правовую базу учета материалов в промышленных организациях;
- исследовать порядок документального оформления поступления материалов в организацию;
- рассмотреть методику синтетического и аналитического учета поступления материалов;
- предложить направления совершенствования учета поступления материалов;
- провести анализ уровня и динамики материалов, равномерности и ритмичности их поступления;
- провести анализ оборачиваемости материалов;
- сделать обобщение неиспользованных возможностей и экономическое обоснование прогнозных резервов повышения эффективности использования материалов.
Объектом данного исследования является ОАО «Минский мясокомбинат».
ОАО «Минский мясокомбинат» по праву считается одним из самых старейших мясокомбинатов Беларуси, ведь его история началась в далеком 1922-ом году. За все время работы комбинат перетерпел массу изменений и на сегодня считается процветающим, оснащенным современным оборудованием предприятием с большими производственными мощностями. Продукция пользуется спросом среди потребителей, отвечает международным стандартам качества. В составе мясокомбината находятся три цеха: первичной переработки скота, колбасный, полуфабрикатов. Широкий ассортимент продукции сможет удовлетворить даже самого взыскательного покупателя (колбасы вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые; сардельки, шпикачки; сосиски; ветчины вареные; шпики, грудинки; копчености; субпродуктовые изделия; паштеты; полуфабрикаты; свежее мясо и др.).
ОАО «Минский мясокомбинат» много внимания уделяет качеству продукции. Мясные изделия изготавливаются из высококачественного сырья, каждый этап производства находится под строгим контролем. На производстве введена система менеджмента качества СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. Также о популярности продукции предприятия говорят многочисленные награды, полученные за участие в различных форумах, конкурсах, ярмарках и т.д. Для удобства потребителей комбинатом были созданы фирменные магазины по всей стране. Они предлагают свежую продукцию по конкурентоспособным ценам.
Управление организацией осуществляется аппаратом управления ОАО «Минский мясокомбинат» в соответствии с действующим законодательством и уставом организации на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества. Организация самостоятельно определяет структуру управления, устанавливает штаты и затраты на управление.
Бухгалтерский учет в ОАО «Минский мясокомбинат» осуществляется посредством отдела бухгалтерии во главе с главным бухгалтером. Бухгалтерский учет ведется в соответствии с Положением «Об учетной политике», который разрабатывается и утверждается в организации ежегодно.
В ОАО «Минский мясокомбинат» применяется автоматизированная форма ведения бухгалтерского учета, с ручной обработкой данных с автоматизированной формой ведения учета с помощью программного продукта «1С Предприятие 8». Также в работе бухгалтеров используется пакет офисных приложений Microsoft Office.
Предметом исследования является организация и методики бухгалтерского учета и анализа материалов.
При написании дипломной работы использовались общенаучные методы исследования (диалектика, анализ, синтез, системность и др.), статистические методы (группировка, графический, табличный, расчет средних и относительных величин, индексный анализ, ряды динамики), а также специальные способы бухгалтерского учета (документирование, инвентаризация, двойной записи, обследование, арифметическая проверка расчетов, наблюдение, устный опрос и др.).
Теоретической и методологической основой для написания дипломной работы явились нормативно-правовые акты Республики Беларусь, научно-методические указания и рекомендации, прочий инструктивный материал. В работе использованы разработки российских и отечественных авторов по исследуемой теме, опубликованные в периодической печати и учебниках, в частности учебные издания таких авторов как Левкович О. А., Чечеткин А. С., Адаменкова С. И., Мешалкина И. В. и др. Кроме того, для изучения темы были использованы практические материалы ОАО «Минский мясокомбинат» (бухгалтерская и статистическая отчетность, первичные учетные регистры) за 2017 – 2019 г.
Практической базой работы явились первичные документы по учету материальных ресурсов ОАО «Минский мясокомбинат», регистры синтетического и аналитического учета, бухгалтерская отчетность организации.
Дипломная работа имеет общепринятую структуру и содержит введение, три главы основной части, заключение, список литературы и приложения.
1 Материалы как объект бухгалтерского учета промышленной организации
1.1 Сущность и значение материалов в промышленной организации, их классификация и оценка
Материалы являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готового продукта.
В промышленности постоянно увеличивается потребление материалов в производстве. Это обуславливается расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции и ростом цен на ресурсы.
В условиях функционирования рыночной экономики основной целью производства выступает получение и максимизация прибыли, что возможно при обеспечении эффективного использования ресурсной базы хозяйствующего субъекта. Фундаментальной составляющей бесперебойного производства выступают материалы, рациональное использование которых обеспечит возможность экономического роста предприятия. В связи с субъективной позицией существуют различные трактовки определения материалов учеными и специалистами (таблица 1.1).
Таблица 1.1 – Подходы ученых и специалистов к определению сущности материалов
АвторыОпределение
АБ
Ладутько Н.И. [13, с. 83]Материалы (сырье, материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкции, детали, топливо и др.), т.е. товарно-материальные ценности, являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готового продукта (выполнения работ, оказания услуг).
Лытнева Н.А. [17, с. 229]Материалы представляют собой различные вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг), либо для управленческих нужд.
Жудро М. [49, с. 153]Материалы – это предметы труда, которые еще не вступили в производственный процесс, однако находятся на складах предприятий в определенном размере для обеспечения непрерывности производственного процесса.
Левкович О. А. [15, с. 79]Материалы – элементы производства, используемые в качестве предметов труда, предназначенные для переработки или
Окончание таблицы 1.1
А Б
использования в производственном процессе при создании новой потребительной стоимости либо для хозяйственных нужд.
Чечеткин А. С. [48, с. 105, 108]Материалы – это потребляемые в процессе производства предметы труда, которые однократно участвуют в процессе производства и переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции.
Трофимова А. М. [38, с. 129]Материалы – это предметы труда, в состав которых входят:
сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, запасные части.
Володько О. В. [6, с. 113]Материалы – предметы труда, которые целиком потребляются в каждом производственном цикле и при этом полностью переносят свою стоимость на издержки производства.
Бурлуцкая Т. П. [5, с. 94]Материалы – это различные виды сырья, материалов, топлива, энергии, комплектующих, полуфабрикатов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции.
Мешалкина И. В. [19, с. 109]Материалы – это потребляемые в процессе производства предметы труда, к которым относятся основные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, топливо и энергия на технологические нужды.
Серебренников С. С. [42, с. 227]Материалы – материальные ресурсы, которые уже поступили в организацию, но еще не подверглись обработке или использованию
Лемеш В. Н. [16, с. 78]Материалы и дебиторская задолженность представляют собой именно те компоненты всего объема краткосрочных активов, в которые иммобилизованы денежные средства
Примечание – Источник: собственная разработка.
В целом все многообразие определений искомой категории рассматривается со стороны отдельных свойств материалов, при этом их рассматривают:
- во-первых, как материалы, которые уже поступили в организацию, но еще не подверглись обработке;
- во-вторых, как предметы труда, предназначенные для производственного процесса;
- в-третьих, как вид имущества, используемого при производстве продукции, выполнении работ и оказании услуг или для управленческих нужд;
- в-четвертых, как совокупность всего объема краткосрочных активов, в которые иммобилизованы денежные средства.
Следует признать, что изложенные выше термины и их определения не находятся между собой во взаимоисключающем противоречии, а лишь экономически обоснованно дополняют, углубляют и развивают друг друга, отражают то или иное свойство материалов как экономической категории. Каждый из приведенных подходов имеет свои достоинства и недостатки. Такие термины, как «материально-производственные запасы» «производственные запасы» указывают на причастность к процессу производства. Понятие «материалы» указывает, что данный вид имущества (активов) используется в качестве предметов труда, а также на наличие материально вещественной (физической) формы рассматриваемого вида имущества.
В соответствии с инструкцией по бухгалтерскому учету запасов №133 от 12.11.2010г. (с изменениями от 27.04.2011г.) в качестве запасов к бухгалтерскому учету принимаются активы, учтенные в составе средств в обороте, приобретенные и (или) предназначенные для реализации, или находящиеся в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или находящиеся в виде сырья, материалов и других аналогичных активов, которые будут потребляться в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или используемые для управленческих нужд организации [32].
Анализ определений свидетельствует, что состав материалов не вызывает у ученых-экономистов разногласий, что вытекает из приведенного перечня активов, относимых к ним. Материалы – это запасы сырья и других предметов труда, используемых при производстве готовой продукции, оказании услуг по переработке давальческого сырья и для управленческих нужд организации.
Различные виды материалов сгруппированы с учетом классификационных признаков (по характеру участия в изготовлении продукции, по характеру и размерам затрат труда, по критерию происхождения, по характеру образования, по качественным признакам, по сфере использования). Классификация материалов для промышленного предприятия представлена на рисунке 1.1.
Сырье и основные материалы, которые составляют вещественную основу продукции и являются необходимыми компонентами при ее изготовлении (например, бумага, краска, пластины в типографии, кожа в изготовлении обуви). Сырьем называют продукцию сельского хозяйства и добывающей промышленности (картофель, зерно, хлопок, нефть и т.д.), а материалами – продукцию обрабатывающей промышленности (крахмал, мука, ткань, древесина и т.д.).
Вспомогательные материалы – предметы труда, которые не составляют основу продукта. Они либо способствуют преобразованию основных материалов, вызывая в них нужные изменения (красители), либо содействуют производственному процессу (увлажняющий раствор для печатной машины). Предназначаются они для ремонта и содержания оборудования, технических, энергетических целей и хозяйственного обслуживания (химические вещества, нитки, фурнитура, смазочные, обтирочные, ремонтные).
Тара и тарные материалы, используемые для упаковки, хранения, транспортировки готовой продукции и материалов.
Рисунок 1.1 – Классификация материалов
Примечание – Источник: [11].
Запасные части, используемые для ремонта и замены изношенных деталей машин, оборудования, транспортных средств, а также для учета автомобильных шин в обороте и запасе [13, с. 134]. В учете предметы, учитываемые в составе краткосрочных активов, классифицируются по назначению в процессе производства и месту нахождения.
По роли в процессе производства материалы подразделяются на следующие группы:
- инструменты и приспособления общего назначения (режущий, абразивный, слесарно-монтажный и подобный им инструмент, измерительные приборы и приспособления, которые имеют универсальное применение и употребляются при изготовлении различных видов продукции);
- специальные инструменты и специальные приспособления: инструменты, штампы, пресс-формы и подобные им предметы, используемые для выполнения только одного индивидуального заказа или производства определенных изделий (изготовления деталей и узлов, сборки и испытания изделия в целом и т.д.);
- сменное оборудование: многократно используемые в производстве приспособления к основным средствам и другие вызываемые специфическими условиями изготовления продукции устройства и принадлежности к ним, прокатные валки (рабочие и опорные), фурмы воздушные, мульды различного назначения, желоба для разливки и заливки металла, челноки, катализаторы и сорбенты твердого агрегатного состояния и т.п.;
- технологическая тара – тара для хранения товарно-материальных ценностей на складах либо многократно используемая непосредственно в технологическом процессе (контейнеры для транспортировки отдельных деталей, поддоны и т.п.);
- производственный инвентарь – предметы производственного назначения, которые создают условия для осуществления и облегчения технологических операций (рабочие столы, верстаки, оборудование, способствующее охране труда, шкафы, стеллажи, лари, тумбочки и т.п.);
- хозяйственный инвентарь – офисная и другая мебель и обстановка (столы, стулья, шкафы, портьеры и т.п.), вешалки, гардеробы, телефонные аппараты, противопожарный инвентарь и т.п.;
- специальная одежда, специальная обувь и средства индивидуальной защиты – комбинезоны, костюмы, куртки, брюки, халаты, полушубки, различная обувь, рукавицы, очки, шлемы, противогазы, респираторы и т.п.;
- форменная одежда, предназначенная для выдачи работникам организации; одежда и обувь в организациях здравоохранения, просвещения, социального обеспечения и других, состоящих на бюджете;
- прочие предметы – столовая посуда и столовые принадлежности, инвентарь для социально-культурных мероприятий, спортивный и туристский инвентарь, брезент и др.
По месту нахождения специальная оснастка и специальная одежда подразделяются на предметы на складе и в эксплуатации.
Автором с целью расширенного классификационного подхода и детализации структуры материалов предложена классификация, дополняющая традиционную.
По целевому признаку: единичные (направлены на производство конкретного товара); косвенные (распределяемые на весь объем произведенной продукции).
По уровню замещения: импортозамещаемые (выпускаемые своим предприятием или другими предприятиями на территории своей страны поставляемые из-за рубежа материалы); традиционные (производимые отечественными предприятиями).
По степени новизны: инновационные (новые для страны); переходные (новые для предприятия); базовые (не являющиеся новыми материальные ресурсы).
По функциональному признаку: сырье; основные материалы; вспомогательные материалы; покупные полуфабрикаты; собственные полуфабрикаты; комплектующие изделия; запасные части; топливно-энергетические ресурсы; эксплуатационные ресурсы; ресурсные отходы.
По вторичному использованию: полезные; условно полезные; частично полезные; бесполезные.
По уровню потребления: дефицитные (при закупке и использовании которых возникает ситуация превышения спроса на материалы над предложением); излишние (при закупке и использовании которых наблюдается состояние переизбытка); стабильные (спрос и предложение на материалы соответствуют ситуации равновесия на рынке и при потреблении или близки к ней).
По месту образования: собственные (производимые самим пред-приятием); внешние (производимые другими предприятиями на территории своей страны); иностранные (производимые предприятиями за пределами страны).
По динамике спроса: накопительные (цены на материалы растут высокими темпами, предприятие формирует запасы данного вида материалов на перспективу для экономии материалов и бесперебойности производства); стабильные (материалы, по которым не прогнозируется существенной динамики цен, предприятие не выполняет преждевременного формирования запасов на будущее).
По значимости в производстве: ценные (в наибольшей степени оказывающие влияние на динамику рентабельности производимой продукции); умеренные (оказывают среднее воздействие на динамику рентабельности продукции).
В отличие от существующих, предложенная классификация позволит обеспечить детализированный и комплексный учет всех видов материалов, разгруппировать их по выделенным признакам исходя из целей анализа и приоритетных направлений деятельности промышленного субъекта.
Важнейшей предпосылкой организации учета материалов является их оценка. В соответствии с Инструкцией по бухгалтерскому учету запасов материалы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости, которая определяется в сумме фактических затрат организации на приобретение. Состав фактических затрат на приобретение материалов представлен на рисунке 1.2.
Торговые и другие аналогичные скидки не включаются в фактическую себестоимость приобретенных материалов.
Фактическая себестоимость материалов при их изготовлении в организации определяется в сумме фактических затрат, связанных с производством данных материалов.
Рисунок 1.2 – Состав фактических затрат на приобретение материалов
Примечание – Источник: [17, c.213].
Фактическая себестоимость материалов, внесенных в качестве вклада в уставный фонд организации, определяется исходя из оценки их стоимости, произведенной в соответствии с законодательством [19, c. 94].
Фактическая себестоимость материалов, полученных организацией безвозмездно, определяется исходя из цены, по которой в сравнимых обстоятельствах обычно организация устанавливает стоимость таких же или аналогичных материалов, или исходя из их рыночной стоимости на дату принятия к бухгалтерскому учету.
Фактической себестоимостью материалов, приобретенных в обмен на другие неденежные активы, признается рыночная стоимость полученных материалов. Разница между рыночной стоимостью полученных материалов и стоимостью материалов передающей стороны относится на финансовые результаты. Если рыночную стоимость материалов, полученных в обмен на неденежные активы, невозможно определить, то материалы принимаются к бухгалтерскому учету по стоимости передаваемых или подлежащих передаче другой организации неденежных активов, по которой они были отражены в бухгалтерском учете передающей стороны.
При отпуске материалов (кроме товаров, учитываемых по розничным ценам) в производство и ином выбытии их оценка производится организацией одним из способов, представленным на рисунке 1.3.
По себестоимости каждой единицы. Метод списания материалов по себестоимости каждой единицы удобен для применения в случаях, когда организация использует в производстве небольшую номенклатуру материалов и можно легко отследить, из какой именно партии списаны материалы, причем цены на них остаются достаточно стабильными в течение длительного периода. В этом случае учет ведется по каждой партии материалов отдельно, и списываются материалы именно по тем ценам, по которым они приняты к учету. Основным преимуществом данного метода списания материалов по себестоимости каждой единицы является то, что все материалы списываются по их реальной себестоимости без каких-либо отклонений. Однако, данный метод применим только в тех случаях, когда организация использует сравнительно небольшую номенклатуру материалов, когда можно точно определить, какие именно материалы списаны. В тех же случаях, когда невозможно точно отследить, материалы из какой именно партии отпущены в производство, целесообразно применять один из трех описанных ниже методов.
Рисунок 1.3 – Методы оценки материалов
Примечание – Источник: [11].
По средней себестоимости. Метод списания материалов по средней себестоимости заключается в следующем. По каждому виду материалов средняя себестоимость единицы определяется как частное от деления общей себестоимости этих материалов (сумма стоимости материалов на начало месяца и поступивших в течение месяца) на количество этих материалов (сумма остатка на начало месяца и поступивших в течение месяца). Стоимость материалов, списанных в производство, определяется умножением их количества на среднюю себестоимость. Стоимость остатка на конец месяца определяется умножением количества материала на остатке на среднюю себестоимость. Таким образом, средняя себестоимость единицы материалов может изменяться от месяца к месяцу. Сальдо по счетам учета материалов отражается по средней себестоимости.
По себестоимости первых по времени приобретения материалов (способ ФИФО). Метод ФИФО еще называют моделью конвейера. Он основан на допущении, что материалы списываются в производство в той последовательности, в которой они приобретены. Материалы из последующих партий не списываются, пока не израсходована предыдущая. При этом способе материалы, отпущенные в производство, оцениваются по фактической себестоимости материалов, первых по времени приобретения, а остаток материалов на конец месяца оценивается по себестоимости последних по времени приобретения. В том случае, если первые по времени приобретения партии стоят дешевле, а последующие дороже, применение метода ФИФО приводит к следующим результатам:
- материалы списываются в производство по меньшей стоимости, соответственно, себестоимость продукции ниже и прибыль выше;
- остаток материалов на счете 10 «Материалы» отражается по более высоким ценам.
Если цены на материалы имеют тенденцию к снижению, то, наоборот, в случае применения метода ФИФО прибыль будет уменьшаться.
Применение одного из перечисленных способов закрепляется в учетной политике организации и производится в течение отчетного года.
Таким образом, материалы – это вид запасов, которые по своему экономическому содержанию являются предметами труда.
Классификация материалов на предприятии позволяет четко структурировать их по видам для целенаправленной работы с ними.
Оценка материалов непосредственно влияет на величину уплачиваемого налога на прибыль
1.1 Сущность и значение материалов в промышленной организации, их классификация и оценка
1.2 Задачи учета поступления и анализа оборачиваемости материалов
1.3 Нормативно-правовая база учета материалов в промышленных организациях
2 Учет поступления материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
2.1 Документальное оформление поступления материалов в организацию
2.2 Синтетический и аналитический учет поступления материалов
2.3 Совершенствование учета поступления материалов
3 Анализ оборачиваемости материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.1 Анализ уровня и динамики материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.2 Анализ равномерности и ритмичности поступления материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.3 Анализ оборачиваемости материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
3.4 Обобщение неиспользованных возможностей и экономическое обоснование прогнозных резервов повышения эффективности использования материалов в ОАО «Минский мясокомбинат»
Заключение
Список использованных источников
Введение
Материалы являются важнейшей составной частью национального богатства страны. Поэтому в комплексе мер по созданию системы бухгалтерского учета и анализа большое значение имеет формирование полной и достоверной учетной информации о наличии, движении и оценке материальных ресурсов в каждой организации, а также обеспечение внутрихозяйственного контроля их сохранностью и использованием в производстве.
Эффективность использования материалов во многом зависит от организации учета материальных ресурсов, от создания их оптимальных запасов, обеспечения их сохранности, рационального использования, скорости реализации продукции (работ, услуг). Следовательно, учету и анализу наличия и использования материальных ресурсов уделяется пристальное внимание со стороны руководителя организации, специалистов инженерно-технических служб финансово-экономических подразделений.
Материальные ресурсы формируют главную составляющую материальной базы организаций и играют важную роль в осуществлении ведущих направлений их деятельности. В связи с этим правильный учет материалов и своевременный анализ их использования поможет организациям сохранить стабильным свое финансовое положение и выявить резервы дальнейшего его укрепления. Правильная организация учета материальных ресурсов имеет очень большое значение, т.к. влияет на конечные финансовые результаты работы предприятия.
Кроме того, материальные ресурсы занимают ведущее место в системе технического обслуживания производства. Ни одно предприятие не обходится без применения материальных ресурсов в своей хозяйственной деятельности. Промышленные предприятия приобретают сырье и материалы, потребляют их в производственном процессе и получают готовую продукцию, оказывают услуги, выполняют работы. Каждый бухгалтер неизбежно сталкивается с необходимостью отражения в учете операций по движению материальных ресурсов. Более того, возможно увеличение объема затрачиваемых материальных ресурсов, в связи с расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции, работ, услуг и ростом цен на ресурсы.
Материалы являются наименее ликвидной статьей среди статей краткосрочных активов. Для обращения этой статьи в денежные средства требуется время не только для того, чтобы найти покупателя, но и для того, чтобы получить с него впоследствии оплату за продукцию, работы, услуги. Анализ материальных ресурсов позволяет выявить резервы рационального использования материальных ресурсов.
Все вышесказанное и определяет актуальность выбранной темы.
Цель дипломной работы – оценка системы бухгалтерского учета поступления материалов с разработкой предложений по ее совершенствованию, экономическое обоснование направлений повышения эффективности использования материалов на основе анализа их оборачиваемости в ОАО «Минский мясокомбинат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть экономическую сущность материалов, их классификацию и оценку;
- исследовать задачи учета поступления и анализа оборачиваемости материалов;
- рассмотреть нормативно-правовую базу учета материалов в промышленных организациях;
- исследовать порядок документального оформления поступления материалов в организацию;
- рассмотреть методику синтетического и аналитического учета поступления материалов;
- предложить направления совершенствования учета поступления материалов;
- провести анализ уровня и динамики материалов, равномерности и ритмичности их поступления;
- провести анализ оборачиваемости материалов;
- сделать обобщение неиспользованных возможностей и экономическое обоснование прогнозных резервов повышения эффективности использования материалов.
Объектом данного исследования является ОАО «Минский мясокомбинат».
ОАО «Минский мясокомбинат» по праву считается одним из самых старейших мясокомбинатов Беларуси, ведь его история началась в далеком 1922-ом году. За все время работы комбинат перетерпел массу изменений и на сегодня считается процветающим, оснащенным современным оборудованием предприятием с большими производственными мощностями. Продукция пользуется спросом среди потребителей, отвечает международным стандартам качества. В составе мясокомбината находятся три цеха: первичной переработки скота, колбасный, полуфабрикатов. Широкий ассортимент продукции сможет удовлетворить даже самого взыскательного покупателя (колбасы вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые; сардельки, шпикачки; сосиски; ветчины вареные; шпики, грудинки; копчености; субпродуктовые изделия; паштеты; полуфабрикаты; свежее мясо и др.).
ОАО «Минский мясокомбинат» много внимания уделяет качеству продукции. Мясные изделия изготавливаются из высококачественного сырья, каждый этап производства находится под строгим контролем. На производстве введена система менеджмента качества СТБ ISO 9001 и система качества НАССР. Также о популярности продукции предприятия говорят многочисленные награды, полученные за участие в различных форумах, конкурсах, ярмарках и т.д. Для удобства потребителей комбинатом были созданы фирменные магазины по всей стране. Они предлагают свежую продукцию по конкурентоспособным ценам.
Управление организацией осуществляется аппаратом управления ОАО «Минский мясокомбинат» в соответствии с действующим законодательством и уставом организации на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества. Организация самостоятельно определяет структуру управления, устанавливает штаты и затраты на управление.
Бухгалтерский учет в ОАО «Минский мясокомбинат» осуществляется посредством отдела бухгалтерии во главе с главным бухгалтером. Бухгалтерский учет ведется в соответствии с Положением «Об учетной политике», который разрабатывается и утверждается в организации ежегодно.
В ОАО «Минский мясокомбинат» применяется автоматизированная форма ведения бухгалтерского учета, с ручной обработкой данных с автоматизированной формой ведения учета с помощью программного продукта «1С Предприятие 8». Также в работе бухгалтеров используется пакет офисных приложений Microsoft Office.
Предметом исследования является организация и методики бухгалтерского учета и анализа материалов.
При написании дипломной работы использовались общенаучные методы исследования (диалектика, анализ, синтез, системность и др.), статистические методы (группировка, графический, табличный, расчет средних и относительных величин, индексный анализ, ряды динамики), а также специальные способы бухгалтерского учета (документирование, инвентаризация, двойной записи, обследование, арифметическая проверка расчетов, наблюдение, устный опрос и др.).
Теоретической и методологической основой для написания дипломной работы явились нормативно-правовые акты Республики Беларусь, научно-методические указания и рекомендации, прочий инструктивный материал. В работе использованы разработки российских и отечественных авторов по исследуемой теме, опубликованные в периодической печати и учебниках, в частности учебные издания таких авторов как Левкович О. А., Чечеткин А. С., Адаменкова С. И., Мешалкина И. В. и др. Кроме того, для изучения темы были использованы практические материалы ОАО «Минский мясокомбинат» (бухгалтерская и статистическая отчетность, первичные учетные регистры) за 2017 – 2019 г.
Практической базой работы явились первичные документы по учету материальных ресурсов ОАО «Минский мясокомбинат», регистры синтетического и аналитического учета, бухгалтерская отчетность организации.
Дипломная работа имеет общепринятую структуру и содержит введение, три главы основной части, заключение, список литературы и приложения.
1 Материалы как объект бухгалтерского учета промышленной организации
1.1 Сущность и значение материалов в промышленной организации, их классификация и оценка
Материалы являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готового продукта.
В промышленности постоянно увеличивается потребление материалов в производстве. Это обуславливается расширением производства, значительным удельным весом материальных затрат в себестоимости продукции и ростом цен на ресурсы.
- процессе производства продукции, выполнения работ и оказания услуг кроме орудий труда используются предметы труда.
В условиях функционирования рыночной экономики основной целью производства выступает получение и максимизация прибыли, что возможно при обеспечении эффективного использования ресурсной базы хозяйствующего субъекта. Фундаментальной составляющей бесперебойного производства выступают материалы, рациональное использование которых обеспечит возможность экономического роста предприятия. В связи с субъективной позицией существуют различные трактовки определения материалов учеными и специалистами (таблица 1.1).
Таблица 1.1 – Подходы ученых и специалистов к определению сущности материалов
АвторыОпределение
АБ
Ладутько Н.И. [13, с. 83]Материалы (сырье, материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкции, детали, топливо и др.), т.е. товарно-материальные ценности, являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готового продукта (выполнения работ, оказания услуг).
Лытнева Н.А. [17, с. 229]Материалы представляют собой различные вещественные элементы, используемые в качестве исходных предметов труда, потребляемых при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг), либо для управленческих нужд.
Жудро М. [49, с. 153]Материалы – это предметы труда, которые еще не вступили в производственный процесс, однако находятся на складах предприятий в определенном размере для обеспечения непрерывности производственного процесса.
Левкович О. А. [15, с. 79]Материалы – элементы производства, используемые в качестве предметов труда, предназначенные для переработки или
Окончание таблицы 1.1
А Б
использования в производственном процессе при создании новой потребительной стоимости либо для хозяйственных нужд.
Чечеткин А. С. [48, с. 105, 108]Материалы – это потребляемые в процессе производства предметы труда, которые однократно участвуют в процессе производства и переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции.
Трофимова А. М. [38, с. 129]Материалы – это предметы труда, в состав которых входят:
сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, запасные части.
Володько О. В. [6, с. 113]Материалы – предметы труда, которые целиком потребляются в каждом производственном цикле и при этом полностью переносят свою стоимость на издержки производства.
Бурлуцкая Т. П. [5, с. 94]Материалы – это различные виды сырья, материалов, топлива, энергии, комплектующих, полуфабрикатов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции.
Мешалкина И. В. [19, с. 109]Материалы – это потребляемые в процессе производства предметы труда, к которым относятся основные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, топливо и энергия на технологические нужды.
Серебренников С. С. [42, с. 227]Материалы – материальные ресурсы, которые уже поступили в организацию, но еще не подверглись обработке или использованию
Лемеш В. Н. [16, с. 78]Материалы и дебиторская задолженность представляют собой именно те компоненты всего объема краткосрочных активов, в которые иммобилизованы денежные средства
Примечание – Источник: собственная разработка.
В целом все многообразие определений искомой категории рассматривается со стороны отдельных свойств материалов, при этом их рассматривают:
- во-первых, как материалы, которые уже поступили в организацию, но еще не подверглись обработке;
- во-вторых, как предметы труда, предназначенные для производственного процесса;
- в-третьих, как вид имущества, используемого при производстве продукции, выполнении работ и оказании услуг или для управленческих нужд;
- в-четвертых, как совокупность всего объема краткосрочных активов, в которые иммобилизованы денежные средства.
Следует признать, что изложенные выше термины и их определения не находятся между собой во взаимоисключающем противоречии, а лишь экономически обоснованно дополняют, углубляют и развивают друг друга, отражают то или иное свойство материалов как экономической категории. Каждый из приведенных подходов имеет свои достоинства и недостатки. Такие термины, как «материально-производственные запасы» «производственные запасы» указывают на причастность к процессу производства. Понятие «материалы» указывает, что данный вид имущества (активов) используется в качестве предметов труда, а также на наличие материально вещественной (физической) формы рассматриваемого вида имущества.
В соответствии с инструкцией по бухгалтерскому учету запасов №133 от 12.11.2010г. (с изменениями от 27.04.2011г.) в качестве запасов к бухгалтерскому учету принимаются активы, учтенные в составе средств в обороте, приобретенные и (или) предназначенные для реализации, или находящиеся в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или находящиеся в виде сырья, материалов и других аналогичных активов, которые будут потребляться в процессе производства продукции, выполнения работ, оказания услуг, или используемые для управленческих нужд организации [32].
Анализ определений свидетельствует, что состав материалов не вызывает у ученых-экономистов разногласий, что вытекает из приведенного перечня активов, относимых к ним. Материалы – это запасы сырья и других предметов труда, используемых при производстве готовой продукции, оказании услуг по переработке давальческого сырья и для управленческих нужд организации.
Различные виды материалов сгруппированы с учетом классификационных признаков (по характеру участия в изготовлении продукции, по характеру и размерам затрат труда, по критерию происхождения, по характеру образования, по качественным признакам, по сфере использования). Классификация материалов для промышленного предприятия представлена на рисунке 1.1.
Сырье и основные материалы, которые составляют вещественную основу продукции и являются необходимыми компонентами при ее изготовлении (например, бумага, краска, пластины в типографии, кожа в изготовлении обуви). Сырьем называют продукцию сельского хозяйства и добывающей промышленности (картофель, зерно, хлопок, нефть и т.д.), а материалами – продукцию обрабатывающей промышленности (крахмал, мука, ткань, древесина и т.д.).
Вспомогательные материалы – предметы труда, которые не составляют основу продукта. Они либо способствуют преобразованию основных материалов, вызывая в них нужные изменения (красители), либо содействуют производственному процессу (увлажняющий раствор для печатной машины). Предназначаются они для ремонта и содержания оборудования, технических, энергетических целей и хозяйственного обслуживания (химические вещества, нитки, фурнитура, смазочные, обтирочные, ремонтные).
- полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкции и детали, которые уже прошли некоторые стадии обработки, но не являются готовой продукцией, а составляют ее материальную основу (панели для строительства домов и др.).
Тара и тарные материалы, используемые для упаковки, хранения, транспортировки готовой продукции и материалов.
Рисунок 1.1 – Классификация материалов
Примечание – Источник: [11].
Запасные части, используемые для ремонта и замены изношенных деталей машин, оборудования, транспортных средств, а также для учета автомобильных шин в обороте и запасе [13, с. 134]. В учете предметы, учитываемые в составе краткосрочных активов, классифицируются по назначению в процессе производства и месту нахождения.
По роли в процессе производства материалы подразделяются на следующие группы:
- инструменты и приспособления общего назначения (режущий, абразивный, слесарно-монтажный и подобный им инструмент, измерительные приборы и приспособления, которые имеют универсальное применение и употребляются при изготовлении различных видов продукции);
- специальные инструменты и специальные приспособления: инструменты, штампы, пресс-формы и подобные им предметы, используемые для выполнения только одного индивидуального заказа или производства определенных изделий (изготовления деталей и узлов, сборки и испытания изделия в целом и т.д.);
- сменное оборудование: многократно используемые в производстве приспособления к основным средствам и другие вызываемые специфическими условиями изготовления продукции устройства и принадлежности к ним, прокатные валки (рабочие и опорные), фурмы воздушные, мульды различного назначения, желоба для разливки и заливки металла, челноки, катализаторы и сорбенты твердого агрегатного состояния и т.п.;
- технологическая тара – тара для хранения товарно-материальных ценностей на складах либо многократно используемая непосредственно в технологическом процессе (контейнеры для транспортировки отдельных деталей, поддоны и т.п.);
- производственный инвентарь – предметы производственного назначения, которые создают условия для осуществления и облегчения технологических операций (рабочие столы, верстаки, оборудование, способствующее охране труда, шкафы, стеллажи, лари, тумбочки и т.п.);
- хозяйственный инвентарь – офисная и другая мебель и обстановка (столы, стулья, шкафы, портьеры и т.п.), вешалки, гардеробы, телефонные аппараты, противопожарный инвентарь и т.п.;
- специальная одежда, специальная обувь и средства индивидуальной защиты – комбинезоны, костюмы, куртки, брюки, халаты, полушубки, различная обувь, рукавицы, очки, шлемы, противогазы, респираторы и т.п.;
- форменная одежда, предназначенная для выдачи работникам организации; одежда и обувь в организациях здравоохранения, просвещения, социального обеспечения и других, состоящих на бюджете;
- прочие предметы – столовая посуда и столовые принадлежности, инвентарь для социально-культурных мероприятий, спортивный и туристский инвентарь, брезент и др.
По месту нахождения специальная оснастка и специальная одежда подразделяются на предметы на складе и в эксплуатации.
Автором с целью расширенного классификационного подхода и детализации структуры материалов предложена классификация, дополняющая традиционную.
По целевому признаку: единичные (направлены на производство конкретного товара); косвенные (распределяемые на весь объем произведенной продукции).
По уровню замещения: импортозамещаемые (выпускаемые своим предприятием или другими предприятиями на территории своей страны поставляемые из-за рубежа материалы); традиционные (производимые отечественными предприятиями).
По степени новизны: инновационные (новые для страны); переходные (новые для предприятия); базовые (не являющиеся новыми материальные ресурсы).
По функциональному признаку: сырье; основные материалы; вспомогательные материалы; покупные полуфабрикаты; собственные полуфабрикаты; комплектующие изделия; запасные части; топливно-энергетические ресурсы; эксплуатационные ресурсы; ресурсные отходы.
По вторичному использованию: полезные; условно полезные; частично полезные; бесполезные.
По уровню потребления: дефицитные (при закупке и использовании которых возникает ситуация превышения спроса на материалы над предложением); излишние (при закупке и использовании которых наблюдается состояние переизбытка); стабильные (спрос и предложение на материалы соответствуют ситуации равновесия на рынке и при потреблении или близки к ней).
По месту образования: собственные (производимые самим пред-приятием); внешние (производимые другими предприятиями на территории своей страны); иностранные (производимые предприятиями за пределами страны).
По динамике спроса: накопительные (цены на материалы растут высокими темпами, предприятие формирует запасы данного вида материалов на перспективу для экономии материалов и бесперебойности производства); стабильные (материалы, по которым не прогнозируется существенной динамики цен, предприятие не выполняет преждевременного формирования запасов на будущее).
По значимости в производстве: ценные (в наибольшей степени оказывающие влияние на динамику рентабельности производимой продукции); умеренные (оказывают среднее воздействие на динамику рентабельности продукции).
В отличие от существующих, предложенная классификация позволит обеспечить детализированный и комплексный учет всех видов материалов, разгруппировать их по выделенным признакам исходя из целей анализа и приоритетных направлений деятельности промышленного субъекта.
Важнейшей предпосылкой организации учета материалов является их оценка. В соответствии с Инструкцией по бухгалтерскому учету запасов материалы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости, которая определяется в сумме фактических затрат организации на приобретение. Состав фактических затрат на приобретение материалов представлен на рисунке 1.2.
Торговые и другие аналогичные скидки не включаются в фактическую себестоимость приобретенных материалов.
Фактическая себестоимость материалов при их изготовлении в организации определяется в сумме фактических затрат, связанных с производством данных материалов.
Рисунок 1.2 – Состав фактических затрат на приобретение материалов
Примечание – Источник: [17, c.213].
Фактическая себестоимость материалов, внесенных в качестве вклада в уставный фонд организации, определяется исходя из оценки их стоимости, произведенной в соответствии с законодательством [19, c. 94].
Фактическая себестоимость материалов, полученных организацией безвозмездно, определяется исходя из цены, по которой в сравнимых обстоятельствах обычно организация устанавливает стоимость таких же или аналогичных материалов, или исходя из их рыночной стоимости на дату принятия к бухгалтерскому учету.
Фактической себестоимостью материалов, приобретенных в обмен на другие неденежные активы, признается рыночная стоимость полученных материалов. Разница между рыночной стоимостью полученных материалов и стоимостью материалов передающей стороны относится на финансовые результаты. Если рыночную стоимость материалов, полученных в обмен на неденежные активы, невозможно определить, то материалы принимаются к бухгалтерскому учету по стоимости передаваемых или подлежащих передаче другой организации неденежных активов, по которой они были отражены в бухгалтерском учете передающей стороны.
При отпуске материалов (кроме товаров, учитываемых по розничным ценам) в производство и ином выбытии их оценка производится организацией одним из способов, представленным на рисунке 1.3.
По себестоимости каждой единицы. Метод списания материалов по себестоимости каждой единицы удобен для применения в случаях, когда организация использует в производстве небольшую номенклатуру материалов и можно легко отследить, из какой именно партии списаны материалы, причем цены на них остаются достаточно стабильными в течение длительного периода. В этом случае учет ведется по каждой партии материалов отдельно, и списываются материалы именно по тем ценам, по которым они приняты к учету. Основным преимуществом данного метода списания материалов по себестоимости каждой единицы является то, что все материалы списываются по их реальной себестоимости без каких-либо отклонений. Однако, данный метод применим только в тех случаях, когда организация использует сравнительно небольшую номенклатуру материалов, когда можно точно определить, какие именно материалы списаны. В тех же случаях, когда невозможно точно отследить, материалы из какой именно партии отпущены в производство, целесообразно применять один из трех описанных ниже методов.
Рисунок 1.3 – Методы оценки материалов
Примечание – Источник: [11].
По средней себестоимости. Метод списания материалов по средней себестоимости заключается в следующем. По каждому виду материалов средняя себестоимость единицы определяется как частное от деления общей себестоимости этих материалов (сумма стоимости материалов на начало месяца и поступивших в течение месяца) на количество этих материалов (сумма остатка на начало месяца и поступивших в течение месяца). Стоимость материалов, списанных в производство, определяется умножением их количества на среднюю себестоимость. Стоимость остатка на конец месяца определяется умножением количества материала на остатке на среднюю себестоимость. Таким образом, средняя себестоимость единицы материалов может изменяться от месяца к месяцу. Сальдо по счетам учета материалов отражается по средней себестоимости.
По себестоимости первых по времени приобретения материалов (способ ФИФО). Метод ФИФО еще называют моделью конвейера. Он основан на допущении, что материалы списываются в производство в той последовательности, в которой они приобретены. Материалы из последующих партий не списываются, пока не израсходована предыдущая. При этом способе материалы, отпущенные в производство, оцениваются по фактической себестоимости материалов, первых по времени приобретения, а остаток материалов на конец месяца оценивается по себестоимости последних по времени приобретения. В том случае, если первые по времени приобретения партии стоят дешевле, а последующие дороже, применение метода ФИФО приводит к следующим результатам:
- материалы списываются в производство по меньшей стоимости, соответственно, себестоимость продукции ниже и прибыль выше;
- остаток материалов на счете 10 «Материалы» отражается по более высоким ценам.
Если цены на материалы имеют тенденцию к снижению, то, наоборот, в случае применения метода ФИФО прибыль будет уменьшаться.
Применение одного из перечисленных способов закрепляется в учетной политике организации и производится в течение отчетного года.
Таким образом, материалы – это вид запасов, которые по своему экономическому содержанию являются предметами труда.
Классификация материалов на предприятии позволяет четко структурировать их по видам для целенаправленной работы с ними.
Оценка материалов непосредственно влияет на величину уплачиваемого налога на прибыль
