Управление закупками в организации розничной торговли

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….….3
1 Теоретические аспекты Управления закупками в организации розничной торговли………………………………..5
1.1 Управление закупками: понятие, цели, задачи, функции……………….5
1.2 Организация и технология закупочной деятельности в розничной торговле……………………………………………………………………….14
1.3 Оценка эффективности управления закупками в организации розничной торговли……………………………………………………………………….20
2 анализ управления закупками в ООО «ВИЛАР»…………...33
2.1 Краткая характеристика и анализ основных технико-экономических показателей ООО «Вилар»…………………………………………………..33
2.2 Анализ организации и технологии закупочной деятельности в ООО «Вилар»……………………………………………………………………….47
2.3 Анализ эффективности управления закупками в ООО «Вилар»……..49
3 Разработка рекомендаций по совершенствованию управления закупками в ооо «ВИЛАР»………………………..60
3.1 Методические рекомендации по совершенствованию управления закупками в ООО «Вилар»………………………………………………….60
3.2 Экономическое обоснование предложенных рекомендаций…………67
Заключение……………………………………………………………...77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ Литературы………………………...80
ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………….…..83