Управление закупками в организации розничной торговли

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….….3
1 Теоретические аспекты Управления закупками в организации розничной торговли………………………………..6
1.1 Управление закупками: понятие, цели, задачи, функции……………….6
1.2 Организация и технология закупочной деятельности в розничной торговле……………………………………………………………………….14
1.3 Оценка эффективности управления закупками в организации розничной торговли……………………………………………………………………….23
2 анализ управления закупками в ООО «ВИЛАР»…………...29
2.1 Краткая характеристика и анализ основных технико-экономических показателей ООО «Вилар»…………………………………………………..29
2.2 Анализ организации и технологии закупочной деятельности в ООО «Вилар»……………………………………………………………………….42
2.3 Анализ эффективности управления закупками в ООО «Вилар»……..44
3 Разработка рекомендаций по совершенствованию управления закупками в ооо «ВИЛАР»………………………..51
3.1 Методические рекомендации по совершенствованию управления закупками в ООО «Вилар»………………………………………………….51
3.2 Экономическое обоснование предложенных рекомендаций…………57
Заключение……………………………………………………………...66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ Литературы………………………...69
ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..74