Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров с плесенью
Описание работы
Работа пользователя Seseg1998
Выпускная квалификационная работа на тему "Ветеринарно-санитарная экспертиза сыров с плесенью" с органолептическими физико-химическими (жир, кислотность, массовая доля влаги) и микробиологическими (БГПК, сальмонелы, листерии) исследованиями