Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов в Шараповском отделении ветеринарии

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….7
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………..10
1.1 Понятие «Ветеринарно-санитарная экспертиза»………………………….10
1.2 Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы……………...12
1.3 Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов убойных животных………………………………………………………………………...21
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ…………………………..31
2.1Материалы исследования…………………………………………………...31
2.2 Методы исследования………………………………………………………32
3.РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………..34
3.1 Характеристика КГКУ Шарыповского отделения ветеренарии…………34
3.2 Анализ деятельности КГКУ Шарыповского отделения ветеринарии…...35
3.3 Организации послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы в КГКУ Шараповском отделении ветеринарии………………………………………...40
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ВЕТЕРЕНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ В РФ……………………………………………………………46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….61
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………...65
ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………………67